Corazones de chocolate

Buenas!!

Aunque San Valentín fue hace 3 días, yo pienso que Love is in the Air y hay que seguir mimándonos y dándonos muestras de cariño todos los días. Así que, ¿porqué no hacerle unos corazones de chocolate a esa persona especial?

2016-02-13 22.44.33 [50%] Sigue leyendo

Anuncios

Una tarta de fondant que parece una tarta

Por mucho que yo diga o haga, el calendario está empeñado en que cada año llegue el día de mi cumpleaños. Pero bueno, para los curiosos os diré que, como cada año, he vuelto a cumplir 25 (una edad bien bonita) y todos contentos. 😉

Y, como no, me he auto-regalado la tarta. ¿Os gusta?2014-11-23 15.37.26-LR-1_c [50%]

Sigue leyendo

Palmeritas de Hojaldre

Yo, como todos vosotros, de vez en cuando voy chafardeando blogs de otros cocinitas para ver si me inspiro y pruebo cosas nuevas. Y el otro día, después de leer un post de tartaleta me animé a intentar hacer palmeritas de hojaldre. ¿Y sabéis qué? ¡¡¡Es lo más fácil del mundo!!!

Palmeritas

Como lo hice un poquito diferente a ella, os lo explico a continuación:

Ingredientes:

  • Hojaldre (la masa tiene que ser rectangular)
  • Azúcar

Preparación:

  1. Extender la masa de hojaldre y echarle azúcar por encima. ¡Sin miedo!
  2. Presionar un poquito el azúcar para que se quede pegado al hojaldre.Palmeritas 1
  3. Marcar con un cuchillo una muesca en la parte superior para marcar lo que sería la línea central de la plancha de hojaldre.
  4. Enrollar cada uno de los extremos hacia el centro hasta llegar a la muesca.Palmeritas 2Palmeritas 3
  5. A medida que vamos enrollando podemos ir añadiendo un poquito más de azúcar.
  6. Una vez tenemos los 2 canutillos tocándose en el centro, cortamos piezas de 1cm de grosor aproximadamente. Pensad que en el horno crecerán las palmeritas, pero no aumentarán casi el grosor.Palmeritas 4
  7. Ponerlas en una bandeja para horno, dejando cierto espacio entre ellas para que no se peguen cuando crezcan. Y echar un poquito más de azúcar por encima.Palmeritas 5
  8. Finalmente, horneamos a 200ºC durante unos 15-20 minutos, vigilándolas para sacarlas justo cuando tienen el aspecto deseado y evitar que se queme el azúcar que amargaría.Palmeritas 6

¡Y a comer!

Yo, además, a partir de aquí, quise innovar un poco.

Había visto gente que lo que ponía sobre la placa de hojaldre, en lugar de azúcar, era crema de chocolate (tipo Nocilla). En mi caso, quería usar las palmeritas como aperitivo salado, así que les puse sobrasada. Y este fue el proceso y el resultado:

Palmeritas sobrasada 1

Palmeritas sobrasada 2

Palmeritas sobrasada 3

No quedan tan crujientes como las otras. Supongo que cuando se funde la sobrasada, ésta reblandece un poco el hojaldre. Pero la verdad es que quedaron muy buenas y con un aspecto bastante resultón. 🙂

Buen provecho!

Tarta de Cumpleaños de Chocolate

Hola a todos!

Hace poco ha sido mi cumpleaños y para asegurar que tendría tarta y velas, pensé que lo mejor era hacérmela yo. 🙂 Buscando en la red ideas para mi tarta, me decidí por probar ésta que nos explican detalladamente en la web de La Receta de la Felicidad.

El resultado podría mejorar en el aspecto, pero os aseguro que la tarta está buenísima.

Tarta de chocolate

No os aburriré con todos los pasos ya que en la web original está muy bien explicado, pero si compartiré unas notas y unas fotos de mi experiencia. Sigue leyendo