Galletas saladas de parmesano


El otro día, una chica de la oficina trajo unas galletas de parmesano que había hecho. ¡Qué buenas que estaban! No me pude resistir: me hice con la receta y las hice anoche en casa. ¡Un exitazo! 😀

La receta la he sacado de aquí, y veréis que es muy sencilla. El proceso es muy parecido al de las galletas de mantequilla, pero con una masa diferente. 😉

Ingredientes:

  • 150g de Harina
  • 100g de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 75g de parmesano rallado
  • 1 yema de huevo

Elaboración:

  1. Mezclamos los ingredientes con una batidora.
  2. Dejamos la bola de masa un rato en la nevera para que endurezca un poco. Con 30 minutos/ 1 hora es suficiente.
  3. Estiramos la masa y la cortamos con la forma que queramos.
  4. Las horneamos a 180ºC (recordad pre-calentar primero el horno!) durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien doraditas.
  5. Una vez fuera del horno, dejarlas enfriar un poco. A mi, de hecho, me han gustado más frías que recién sacadas del horno (el sabor es más intenso)

¿Qué os parecen? Fáciles, rápidas, ricas… ¡Ideales para un aperitivo navideño! 😉

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2 comentarios el “Galletas saladas de parmesano

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