Pastel Rayo McQueen para Gonzalo


Hace unos días, Gonzalo cumplió 3 añitos y su padre me contó que querían hacerle una tarta orginal. Me dijo que habían pensado en un 3 y una carretera con un cochecito porque le gusta mucho la peli Cars (de Pixar). Y bueno, me puse manos a la obra y… así quedó la tarta 😀DSC05310 [50%]Si queréis saber un poco más del making off, seguid leyendo!

1. El bizcocho.

Para el bizcocho usé mi receta de bizcocho casero con 8 huevos. La novedad es que usé un molde de estos para hacer roscas (bizcocho con agujero en medio, vaya) para luego poder aprovechar mejor el bizcocho para conseguir la forma de número 3.

DSC05238 [50%]DSC05245 [50%]Una vez tuve el bizcocho hecho, corté la parte superior para dejarlo recto y le hice las capas. Después, lo corté por la mitad y monté “el puzzle” para que tuviese forma de 3, como se ve en la foto.

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2. El relleno

El relleno del pastel lo hice con buttercream de chocolate. Para hacerla hay que batir 125 g de mantequilla a temperatura ambiente con 35g de azúcar glass. A eso, añadirle 250 g de chocolate para fundir derretido (pero no caliente!) y montarlo todo con las varillas.

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Finalmente, lo cubrimos todo con ganache de chocolate negro y lo dejamos reposar 1 noche tapado a temperatura ambiente.DSC05274 [50%]

3. Cubrimos con Fondant

Llegados a este punto, ya podemos cubrir la tarta con fondant. En este caso, por la temática del pastel, me decidí por el rojo. He de confesaros que como la tarta tenía la forma de 3, no me atreví a cubrirla con una sola pieza de fondant, así que lo hice con varias, como podréis ver en las fotos.DSC05277 [50%]

Para la parte superior, me ayudé de una plantilla que hice con papel de horno y así asegurar que encajaba al máximo:DSC05287 [50%]DSC05289 [50%]DSC05290 [50%]DSC05292 [50%]

4. La Decoración

Ahora que tenemos la tarta cubierta con el fondant, sólo nos queda la decoración. En primer lugar, la carretera: una tira de fondant negro con forma de 3, más estrecha que el propio pastel.DSC05293 [50%] DSC05294 [50%]En uno de los laterales, por la parte inferior del 3, puse alternados cuadritos de fondant negro y blanco (muy de carreras, ¿verdad? 😛 ). Sería la base para el nombre de Gonzalo.DSC05295 [50%] DSC05298 [50%]

Y para hacer que la carretera pareciera “más carretera”, le puse la línea discontinua central.Va tomando forma, ¿no?DSC05301 [50%]

Pues realmente, sólo le quedan los últimos detalles: el nombre, un par de conos, una señal de tráfico y el modelado de Rayo McQueen (que os explico cómo hacer aquí).

En general, es un pastel con una decoración no muy cargada, pero creo que ha quedado bastante resultón. ¿No os parece? ¿Os gusta? A mi me encanta! 🙂DSC05325 [50%]DSC05319 [50%]DSC05311 [50%]DSC05328 [50%]DSC05310 [50%]

Después de hacer la tarta, investigando por la red, encontré esta imagen de cómo hacer tartas con forma de número. Os lo dejo por si puede seros de utilidad. 😉

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Un comentario el “Pastel Rayo McQueen para Gonzalo

  1. Pingback: Modelado Rayo McQueen | Perlas de Colores

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