Arroz con Leche en Panificadora


En casa la cocina es mi territorio. Y no porque yo no deje entrar a nadie, ni porque cuando me pongo lo lleno todo con lo que no cabe nadie más (que también), sino porque los que podrían entrar prefieren esperar fuera a que salga con los platos y comer. 😉

Pero esto tiene algunas excepciones, y el arroz con leche es una de ellas. Lo único que he aportado yo en la receta que os cuento hoy es la idea de utilizar la panificadora del Lidl como ayuda, y así evitar la tediosa tarea de tener que estar removiendo durante 1 hora el arroz con la leche. Por lo demás, todo es merito de Karlos Arguiñano (autor de la receta original) y del pinche de casa.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 1l de leche (si ponemos los 1,25l de la receta original, queda demasiado líquido)
  • 115g de arroz (en algunas recetas recomiendan incluso hasta 175g de arroz, esto ya depende de la textura que se quiera obtener al final)
  • 100g de azúcar
  • 2 trozos de corteza de limón
  • 2 trozos de corteza de naranja
  • 1 rama de canela
  • 1/2 vaina de vainilla (aunque nosotros usamos esencia de vainilla en polvo)
  •  canela en polvo
Preparación
  1. Calentamos la leche en un cazo junto con las cascaras de limón, las de naranja, la canela en rama y la vainilla. Importante ir removiendo.infusión
  2. Cuando veamos que empieza la ebullición, apagamos el fuego y vertemos la leche en la cubeta de la panificadora. Nosotros, para evitar que con las palas se trituren las cascaras, la canela y demás, las apartamos en este punto. Pero esto va a gustos.2013-11-01 21.23.32 [50%]
  3. Añadimos el arroz y conectamos la panificadora con el programa de mermeladas.2013-11-01 21.24.17 [50%]
  4. Cuando queden 30min para que finalice el programa, añadir el azúcar.2013-11-01 22.15.12 [50%]
  5. Y cuando la panificadora nos avise, ¡ya tendremos el arroz con leche listo para disfrutar!2013-11-01 22.49.07 [50%]
  6. Antes de servir, espolvorear con un poco de canela en polvo, le dará el toque final.2013-11-02 00.01.24 [50%]

A saborearlo! 🙂

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2 comentarios el “Arroz con Leche en Panificadora

    • Pues sí, es posible. Las ideas que tenemos con tal de ahorrarnos una tarea tediosa, eh! Jejeje. En cuanto a textura, con las proporciones de arroz-leche que he puesto en la receta, queda menos pastosa de lo habitual en este postre. Si te gusta más consistente, deberás jugar con eso (yo te diría que añadieses algo más de arroz). Ya me dirás si lo pruebas. 😉

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