Crostini


Hola hola!

¿Cómo va el verano? ¿Y el calor? Si es que nos quejamos por vicio. Porque con el veranito también llegan las vacaciones, el relax, cervecita fresca, las cenas con amigos en la terraza… ¿verdad que si? 😀

Pues aquí os propongo algo rápido para un aperitivo a modo de pinchos, para salir de las típicas patatas fritas y aceitunas en estas cenas con amigos: me refiero a los crostini.

Según wikipedia, los crostini (‘tostaditas’ en italiano) son un aperitivo consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima. Se hacen típicamente con baguete francesa o italiana, y a menudo se sirven con vino.

Y eso es precisamento lo que he hecho yo: cortar rebanadas de una barra de pan, tostarlas y echarle cosas encima.  Algunos de los crostini iban gratinados en el horno, otros no. Os dejo una foto y después la explicación de qué era cada cosa.

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1. Crostini de paté a las finas hierbas con un pellizco de mezcla de 3 pimientas.

2. Crostini de aceitunas rellenas con queso rallado gratinado.

3. Crostini de frankfurt sobre tranchete de queso gratinado.

4. Crostini de fuet con queso rallado gratinado.

5. Crostini con ajo restregado, aliñado con aceite de oliva y orégano.

6. Crostini de pollo asado y salsa barbacoa. (El pollo asado lo tenía hecho de antes)

Como veis, no se trata de algo muy complicado o que requiera grandes dotes culinarias. Sólo quiere un poco de imaginación para tener mayor variedad de aperitivos. Y como se pueden hacer de lo que queramos, es muy fácil. Se me ocurren más: tomate, atún y queso fresco, queso untado y salmón ahumado, tomate y jamón,  etc. La red está llena de ideas, así que no  hay excusa. 😉

Buen provecho! 🙂

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