3 tapas caseras: patatas bravas, frankfurts con bacon y cerdo con salsa de soja


El otro día por la noche decidimos darnos un pequeño homenaje en casa, olvidarnos de la “dieta” y prepararnos unas tapitas para cenar. 😛

Tapas caseras

Empezamos con una clásica: Patatas Bravas.

Para hacerlas:

  1. Pelamos patatas y las troceamos.
  2. Luego las pasamos debajo del grifo para quitar todo el almidón que ha salido al cortarlas y las secamos con papel de cocina. Así quedan más crujientes.
  3. Después las freímos: lo que yo hago es calentar la freidora a 150º y en el momento en que pongo las patatas, le subo la temperatura a 190º. Otra vez, la idea es que queden bien cocinadas de dentro y crujientes por fuera.
  4. Y ahora sólo queda acompañarlas con alguna salsa: brava, all-i-oli, etc.

Esta vez, además de ponerles la salsa brava, hice una mayonesa casera un poco cargada de ajo para usar en lugar de all-i-oli. Estaba todo de muerte!!

Patatas Bravas

La segunda tapa que hice fue algo muuuuy sencillo: Frankfurts con bacon.

¿Y en qué consiste? Pues básicamente en cortar unos frankfurt en trozos y saltearlos con tiras de bacon. Fácil y bueno (pero que no lo vea nuestro médico… :S  )

Frankfurt con Bacon

Y finalmente, una tercera tapa: Cerdo con Salsa de Soja.

Apuntad cómo hacerlo:

  1. Necesitamos carne de cerdo a tacos, cebolla y salsa de soja.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos finita.
  3. Calentamos un poco de aceite en una sartén y le echamos la cebolla hasta que quede dorada.
  4. Añadimos la carne de cerdo.
  5. Y cuando esté todo prácticamente cocinado, le echamos un chorro de salsa de soja. ¿La cantidad? Al gusto de cada uno.

¡Ojo con la sal en este caso, ya que con la salsa de soja puede quedar fuerte! Yo no le eché en ningún momento y quedó genial.

Cerdon con Salsa de Soja

¿Os animáis a intentar alguna?

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